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リチャード出汁で作る、コク旨 和風だしキーマカレー

リチャード出汁の出汁パックで作る、和風だしキーマカレーのレシピ。だしの旨みでコク深く後味すっきり。夏でも食べやすい和風カレー。無添加・古江のリチャード。

だしの旨みを効かせた和風キーマカレー。リチャード出汁の出汁パックを煮出して使うだけで、市販ルウのカレーがぐっと奥深い味に。後味すっきりで、暑い夏にもぴったりです。

数量

2〜3人分

調理時間

25分

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準備する物

    ・リチャード出汁(出汁パック) 1袋
    ・水 300ml
    ・合いびき肉 250g
    ・玉ねぎ 1個
    ・にんじん 1/3本
    ・カレールウ 2〜3片
    ・しょうが・にんにく 各1片
    ・サラダ油 大さじ1
    ・温かいご飯 2〜3膳
    ・卵黄や刻みねぎ(お好みで) 適量
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だしを取る

    水300mlにリチャード出汁パックを入れて煮出し、パックを取り出します。
    この一手間でコクが段違いになります。
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炒める

    油でしょうが・にんにく・みじん切り玉ねぎ・にんじんを炒め、ひき肉を加えます。
    肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
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煮る

    だしを注ぎ、アクを取りながら5分煮ます。
    だしが具になじむまで。
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ルウを溶く

    火を止めてカレールウを溶かし、弱火で数分煮込みます。ご飯にかけ卵黄をのせて。
    和風だしなので少なめのルウでも味が決まります。
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今回使用した商品

リチャード出汁(出汁パック)

¥770

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古江のリチャード

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月〜土曜日(日・祝休み)

営業時間

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